Для маленьких поварят - Ремонт и строительство

Детская кулинария: удобная и красивая посуда для любимого ребенка, вкусные и полезные рецепты для маленького гурмана, варианты сервировки

Если вы хотите, чтобы окружающий ребенка мир был веселым, разноцветным и праздничным, добиться этого помогут не только солнечная комната и красивая мебель, но и интересная, удобная посуда.

Как показывает опыт большинства родителей, накормить любимого ребенка порой бывает не так просто. Одно ему нельзя, другое он не любит или просто капризничает и есть отказывается… Вобщем, картина, хорошо знакомая многим. Вэтом случае огромное значение приобретает не столько вкус, сколько внешний вид блюд и необычный антураж. Ведь дети, как и взрослые, «едят глазами». Детский праздник— это прекрасный повод вместе приготовить что-нибудь интересное. Под руководством Павла Рогожина, шеф-повара авторской школы кулинарного искусства P.RO.STRANSTVO, юные поварята пробуют сами стряпать несложные кушанья, учатся весело и необычно подавать их на стол. Присоединяйтесь: детская кулинария— это очень увлекательно!

Фото 1 Marimekko	Фото 2 Marimekko	Фото 3	Фото 4
Фото 5	Фото 6	Фото 7	Фото 8

1, 2. Красочные посуда и текстиль— кратчайший путь к сердцу маленького гурмана. Подстановочная салфетка и тарелка Pieni (Marimekko, Финляндия). Цена— от 2200руб. за 1 тарелку. Детский фартук Pirput (Marimekko). Цена— от 1400руб. (Vellamo).
3. Толстые стенки керамической чашки помогают дольше удерживать тепло. Цена— 499руб. («Евродом»). Настенные часы Propaganda (Таиланд). Цена— 2000руб. (Kookshop).
4. Детские столовые приборы Zara Home (Испания). Цена— 399руб. за 1 шт. Салфетка Zara Home (Индия). Цена— 549руб. за 2 шт.

5. «Хорошая кастрюля— хороший обед!». Кастрюля «Сердце» (Le Creuset, Франция) поможет приобщить к готовке любого малыша. Цена— 470руб. («Евродом»). Прихватка Frog (Zan’s, Китай). Цена— 695руб. (Pichshop).
6. Тарелки «Обезьяна» и «Лев» из коллекции Funny Zoo (Villeroy Boch, Германия). Цена— 1504руб. за 1 шт.
7. Яркие цвета посуды стимулируют аппетит ребенка. Тарелка Unikko (Marimekko). Цена— от 1600руб. (Vellamo). Колпак для повара Danica (Канада). Цена— 490руб. (Williams Oliver).
8. Тарелка и кружка Sininen Gepardi (Marimekko). Цена— от 2 тыс. руб. за набор. (Vellamo).

Сандвич с моцареллой, сушеными томатами и рукколой

Ингредиенты на 4 персоны

Хлеб «Чиабатта» 1 батон
Моцарелла buffalo 200 г
Томаты сушеные (в масле) 16 шт.

Руккола свежая 50 г
Соль морская по вкусу
Перец черный по вкусу

Приготовление
Моцареллу освободить от рассола и нарезать средними ломтиками. Приправить по вкусу солью и перцем. Томаты выложить из банки и обсушить на салфетке, убрав излишки маринада. Рукколу промыть, обсушить и удалить жесткие стебли. Хлеб разрезать вдоль, на одну часть выложить сначала сыр, затем томаты и рукколу. Накрыть второй частью, нарезать, выложить на тарелку и подать к столу.

Фото 9 Christofle	Фото 10 Christofle	Фото 11 Marimekko	Фото 12 ИKEA
Фото 13	Фото 14	Фото 15 Marimekko	Фото 16 Villeroy Boch

9, 10. Необычные для средней полосы животные, например жирафы, подружатся с малышом и научат его чувствовать себя прекрасно в самое знойное время года. Christofle (Франция).
11. Тарелка и кружка Kanteleenkutsu (Marimekko). Цена— от 2 тыс. руб. за набор. (Vellamo).
12. Для тарелки важны устойчивость и габариты. «Детский» размер позволит малышу почувствовать, что он наравне с папой и мамой съедает целую пор-цию. ИKEA (Швеция). Цена— 429руб. за набор.

13. Чайная ложка из коллекции New Wave Caffe (Villeroy Boch) привносит в чинный ритуал чаепития элемент игры. Цена— 1064руб. Десертная тарелка и чайная пара R2S (Италия). Цена— 1460руб. («Евродом»)
14. Комплект стаканов Montana (Esprit, Германия). Цена— от 370руб. за набор. («Евродом»).
15, 16. Необычный декор понравится сладкоежкам любого возраста.

Клубничный коктейль с апельсиновым сиропом и ванилью

Ингредиенты на 4 персоны

Клубника 250 г
Молоко 6%-е 300мл
Ваниль 0,5 стручка (натуральный)

Сахар тростниковый 50 г
Сок апельсиновый 150мл

Приготовление
Апельсиновый сок смешать в сотейнике с сахаром, добавить семена ванили и выпарить на сильном огне до состояния сиропа. Остудить. Вблендере взбить молоко с клубникой и апельсиновым сиропом. Подавать коктейль охлажденным.

Фото 17 Tramontina	Фото 18 Villeroy Boch	Фото 19	Фото 20
Фото 21	Фото 22	Фото 23 Marimekko	Фото 24 Villeroy Boch

17. Для маленьких детей удобна тарелка с высокими краями. Tramontina (Бразилия).
18. Фарфоровый набор из трех предметов. Коллекция Meow Wowwow (Villeroy Boch). Цена— 3832руб. Столовые приборы для детей. Коллекция Play! (Villeroy Boch). Цена— 2672руб. за набор.
19. Декоративный сет Placemats (Jason, Новая Зеландия). Цена— 1200руб. Стаканы Montana (Esprit). Цена— 840руб. за набор. («Евродом»).
20. Подростки предпочитают необычный дизайн. Фарфоровая тарелка «Девочка на улитке» (Far4, Россия). Цена— 2999руб. (Pichshop). Набор стаканов «Паутина» с эффектом 3D (Propaganda). Цена— 599руб. за 3 шт. (Boomboomroom)

21. Детские ножи Children WMF (WMF, Германия). Цена— 1080руб. за 2 шт. Пробка для бутылки Мистера Пи (Propaganda). Материал— пластик, силикон. Цена— 399руб. Миска Villeroy Boch. Обои из коллекции Boheme (Borastapeter). Цена— 1960руб. за 1 рулон. («О-Дизайн»)
22. Спомощью ложки-самолета можно накормить любого ребенка, превратив поглощение еды в увлекательную игру. Цена— 790руб. (Kookshop).
23. Пластиковый поднос Marimekko. Цена— от 1 тыс. руб. (Vellamo).
24. Столовым приборам Villeroy Boch хочется подмигнуть в ответ.

Шоколадный мусс с изюмом и орехами пекан

Ингредиенты на 4 персоны

Яйцо куриное 8 шт.
Сахарная пудра 50 г
Орехи пекан 50 г

Изюм черный 50 г
Шоколад (56 % какао) 100 г

Приготовление
Шоколад растопить на водяной бане и остудить до комнатной температуры. Взбить желтки с сахарной пудрой, чтобы образовалась крепкая пена. Белки взбить отдельно. Вжелтки тонкой струйкой влить шоколад и аккуратно перемешать, затем порционно добавить белки. Готовую массу разлить по формочкам и охладить в течение 1ч. Подавать, украсив орехами и изюмом.

Фото 25 Villeroy Boch	Фото 26 Tovolo	Фото 27 ИKEA	Фото 28
Фото 29	Фото 30 Villeroy Boch	Фото 31 Villeroy Boch	Фото 32

25. Внабор из термостойкой пластмассы Villeroy Boch входит, в частности, удобная миска с прорезиненным дном и плотно закрывающейся крышкой.
26. Если вы решили воспитать будущего Джеймса Оливера, в доме обязательно должны появиться формы для выпечки Tovolo (США). Цена— 999руб. за набор. (Williams Oliver).
27. Комплект для чая и кофе «Дуктинг» (ИKEA). Цена— 399руб.
28. Детская разделочная доска Willy Mia Fred (WMF). Цена— 1080руб. Конфетница Children WMF (WMF). Цена— 832руб. Доска Index Chopping Boards (Joseph Joseph, Великобритания). Цена— 750руб. (Williams Oliver)

29. Часы-поднос Who where (Artecnica, США). Цена— 1399руб. (Boomboomroom). Кружка Asa Selection (Германия). Цена— 450руб. Ложка Take Five (Teaspoon, Гонконг). Цена— 299руб. (Boomboomroom).
30. Набор для детского фуршета Villeroy Boch.
31. Тарелка для каши из сервиза Ours (Gien, Франция). Изображение напоминает о плюшевых медведях, в обнимку с которыми засыпало не одно поколение детей. Цена— 2250руб. за 1 шт. Набор подставок для яиц. Цена— 2250руб. за 2 шт. (Williams Oliver).
32. На сервировочной тарелке из детского чайного сервиза Le Petit Prince (Gien) воспроизведена одна из иллюстраций Антуана де Сент-Экзюпери к его знаменитой сказке. Цена— 8500руб. за сервиз. (Williams Oliver).

Карамелизированная груша с ванильным мороженым и ароматом трав

Ингредиенты на 4 персоны

Груша Конференц 4 шт.
Масло сливочное 50 г
Сок апельсиновый (натуральный) 100мл

Мороженое ванильное 4 шарика
Сахар тростниковый 60 г
Розмарин свежий 2 веточки
Тимьян свежий 2 веточки

Приготовление
Груши очистить и нарезать на 8 равных долек каждую. Всотейнике растопить сливочное масло с сахаром до состояния карамели, выложить грушу и обжарить со всех сторон до золотистого цвета. Добавить травы и апельсиновый сок. Выпаривать до состояния карамельного сиропа. Снять сотейник с огня и дать грушам остыть 5-8мин. Подавать теплую грушу с ванильным мороженым, полив карамелью.

Фото 33
Sieger Design

Фото 34
Sieger Design

Фото 35
Sieger Design

Фото 36
Villeroy Boch

33-35. Фарфоровые предметы с изображением песика Снупи (Sieger Design, Германия)— отличный подарок маленькому человеку на большой праздник.
36. Столовые приборы снабжены удобными изогнутыми ручками, а вилка также имеет закругленные зубья. (Villeroy Boch)

Фото 3737. Подставка под горячее в виде бегущего человечка Hotman (DCI, Китай). Цена— 590руб. (Pichshop). Ложки для салата из цветного стекла Leonardo (Германия). Цена— 550руб. за 2 шт. Лопатка Le Creuset. Материал— силикон. Цена— 580руб. («Евродом»). Переноска для пирогов Tupperwear (США). Форма для выпекания Wilton (США). Материал— силикон. Цена— 750руб. (Williams Oliver)

Редакция благодарит компании «Евродом», «Скандинавский дизайн», «О-Дизайн», Boomboomroom, Kookshop, Pichshop, Villeroy Boch, Williams Oliver, Zara Home за помощь в подготовке материала, а также шеф-повара авторской школы кулинарного искусства P.RO.STRANSTVO Павла Рогожина и кулинарную школу «Кухня в деталях» за помощь в проведении съемок.